La Cuisine des Châteaux

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Collection dirigée par Bleuzen du Pontavice aux Editions Ouest-France

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La Forge Neuve
Les ouvrages de Gilles et Bleuzen du Pontavice

"D'abord, un livre de cuisine, à découper, à dévorer. Joliment présenté avec des photos suggestives nous rappelant combien l'art de la table, complexe question d'éducation et de raffinement, a une fonction telle que "c'est autour de la table que se traitent les plus belles choses de la pensée", selon Talleyrand."

Demeures et Châteaux de France

 

"Cette nouvelle collection, avec une mise en page soignée, et riche en illustrations, donne l'occasion de pénétrer dans l'intimité de nos demeures ancestrales et d'en ouvrir les "tiroirs gourmands" pour le plus grand plaisir de nos yeux et de notre palais."

La Demeure Historique

"Ils ont débusqué ce qui est plus que jamais à la mode: le vrai aux fourneaux, l'authenticité des casseroles, la cuisine qui trempe dans les traditions, les racines, le bon usage ancestral du produit pris dans son domaine (...) Dieu, qu'elle est savoureuse, au long de ces pages colorées, la vie de château !"

Le Figaro, Gilles Pudlowski

"La Cuisine des Châteaux, une nouvelle collection pour nous rappeler qu'il est des châteaux qui, contre vents et marées, ont lutté avec le temps (...). Les auteurs de ces livres n'ont pas hésité, ils ont visité les plus beaux et ils ont même obtenu des propriétaires leurs secrets de cuisine. Et, pour couronner notre plaisir, ils nous offrent de superbes photos prises dans des cadres parfois somptueux, parfois rustiques, toujours très beaux (...) et l'on y découvre un merveilleux art de vivre."

Thuriès

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"Gilles du Pontavice est sociologue, écrivain et expert en vins. Bleuzen du Pontavice est linguiste, cuisinière et spécialiste de la cuisine traditionnelle.Tous deux ont réalisé ces reportages dans les châteaux de France avec le concours de Claude Herlédan, dont les photos restituent à merveille le caractère unique des intérieurs de ces vieilles demeures."

Gazette de la Manche

 

 

Site édité par La Truite de Quénécan Editions, La Forge Neuve, 56.480 Sainte-Brigitte, France. Contact: gilles.dupontavice@orange.fr